Catégorie goût

Motbis > 1505 biologie > physiologie > fonction de relation > fonction sensorielle > goût

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Article de périodique

7 conseils de pro pour vivre dans l'espace

Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°135 (mai 2019) p. 34-39

Auteur : Hugo Leroux

Conditions d'entraînement et de vie des spationautes à bord de l'ISS, la station spatiale internationale. Confidences de Thomas Pesquet.

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Article de périodique

Beurk ! Ça se mange, ça ?

Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°132 (novembre 2018) p. 70-77

Auteur : Marie-Claire Frédéric

Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]

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Article de périodique

Des goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs

Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 16-25

Auteur : Alexane Roupioz

Illustrateur : Mo/CDM

Comment se forme le goût : saveur et flaveur, physiologie, intervention des différents sens, influences culturelles.

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Article de périodique

D'où viennent nos goûts ?

Dans le périodique : Cosinus, n°242 (novembre 2021) p. 14-15

Auteur : Anaïs Daniel

Auteur : Gilles Fumey

Entretien avec Gilles Fumey, professeur de géographie culturelle, pour comprendre l'origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie.

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Article de périodique

Saveurs et senteurs antiques

Dans le périodique : Arkéo junior, n°88 (juillet 2002) p. 10-13

A l'occasion d'une exposition au musée de l'Ephèbe, au Cap d'Agde, en 2002, regard sur les nourritures et parfums appréciés dans l'Antiquité.

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