Catégorie chocolat

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Article de périodique

L'arrivée du chocolat en France

• Dans le périodique : Histoire Junior, n°146 (décembre 2024) p. 12-13

Petite présentation de l'histoire du cacao : son origine et sa consommation comme boisson en Amérique centrale, son exportation en Europe au XVIe siècle, sa considération comme un produit de luxe, puis sa consommation comme chocolat à croquer.

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Article de périodique

Un gâteau au chocolat : la Sacher torte

• Dans le périodique : Arkéo junior, n°107 (avril 2004) p. 27

Explication en image de la recette de la Sacher torte, gâteau au chocolat autrichien traditionnel. Ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette de cuisine.

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Article de périodique

La saga du chocolat

• Dans le périodique : Arkéo junior, n°107 (avril 2004) p. 24-26

Historique, en 2004, du chocolat chez les Mayas et les Aztèques : son importance dans ces civilisations. Fêtes, croyances et traditions attachées au chocolat. Comment le chocolat était fabriqué chez ces peuples précolombiens à partir des cabosse[...]

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