Article de périodique
Atelier cuisine : prépare un dessert du Moyen Age
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°257 (décembre 2017) p. 33
Recette de la tarte aux noix, un dessert qu'on aurait pu déguster au Moyen Age.
Catégorie recette culinaire
99 Documents disponibles dans cette catégorie
Les Baghirs : petites crêpes du Maroc
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°28 (février 1997) p. 34 : ill
Des billes de grenadine au cœur fondant
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°130 (février 2024) p. 47
- Auteur : Cécile Jugla
Recette de bonbons à la grenadine. Expérience : pourquoi la grenadine s'est-elle solidifiée à l'extérieur et est restée fondante à l'intérieur ?Les brioches de Sainte Lucie
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°114 (décembre 2004) p. 34
Présentation, en 2004, de la recette suédoise des brioches de Sainte Lucie. Ingrédients. Rappel de la fête suédoise de Sainte Lucie et des traditions qui lui sont attachées. Notions sur la sainte, martyrisée par les Romains dans l'Antiquité.La bûche de Noël
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°58 (décembre 2016) p. 18-19
Origine de ce gâteau et recette d'une bûche au chocolat.Le ceviche de thon
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°248 (février 2017) p. 17
La recette du ceviche de thon, plat typique de l'île de Pâques.Le clafoutis aux mûres sauvages et à la menthe poivrée
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°136 (décembre 2006) p. 13
Présentation, en 2006, d'une recette inspirée de l'époque médiévale, le clafoutis aux mûres et à la menthe : ingrédients nécessaires et type de réalisation.Crevettes glacées au miel
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°170 (janvier 2010)
Grâce à quelques textes d'époque romaine, grâce aussi aux représentations de repas sur des mosaïques ou sur des peintures murales et grâce, enfin, aux découvertes archéologiques (restes d'ossements animaux, restes de végétaux, vestiges de four à[...]Croquettes de courgettes à l'Egyptienne
- Dans le périodique : Arkéo junior, n°124 (novembre 2005) p. 24
Recette égyptienne : croquettes de courgettes à l'Egyptienne. Ingrédients nécessaires.La cuisine des écrivains : les crêpes chez mère Barberin
- Dans le périodique : Virgule, n°195 (mai 2021) p. 16-17
Testez la fabuleuse recette de crêpe de mère Barberin, la femme qui a recueilli et élevé le petit Rémi, dans Sans famille d'Hector Malot.La cuisine des écrivains : dans les cuisines de Poudlard
- Dans le périodique : Virgule, n°200 (novembre 2021) p. 38-39
L'alimentation joue un rôle important dans les romans de J. K. Rowling et les aventures d'Harry Potter. Recette des pains éclairs.La cuisine des écrivains : la fougasse de Mademoiselle Norette
- Dans le périodique : Virgule, n°204 (mars 2022) p. 38-39
Recette de la fougasse évoquée dans le roman La chèvre d'or de Paul Arène.