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Article de périodique
Les 100 choses à savoir en science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°71 (décembre 2007) p.6-97
Un numéro consacré à différents aspects des sciences que tous doivent connaître. Aussi bien en physique qu'en biologie, en sciences de la terre et chimie ainsi qu'en astronomie.Exclu du prêtBlancs comme neige !
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°118 (février 2023) p. 47
Recette des îles flottantes. Pourquoi les blancs d'œufs deviennent-ils solides lorsqu'on les bat ?Exclu du prêtDu chocolat "titille-papilles"
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°128 (décembre 2023) p. 47
- Auteur : Cécile Jugla
- Auteur : Lyse Harinck
Recette de bouchées au chocolat pétillantes. De quoi est composé le sucre pétillant ? Pourquoi ne se dissout-il pas dans le chocolat ?Exclu du prêtCitrolimo pétillante
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°121 (mai 2023) p. 47
- Auteur : Cécile Jugla
- Auteur : Lyse Harinck
Recette de la citronnade. Pourquoi l'eau de la citronnade pétille-t-elle comme une vraie limonade ?Exclu du prêtComment sont fabriqués les chewing-gums
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°125 (septembre 2023) p. 46
- Auteur : Corentin Paillassard
Article qui explique d'où vient la gomme des chewing-gums et comment elle est transformée pour être élastique, sucrée et aromatisée.Exclu du prêtLa cuisine 100 % science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Romain Raffegeau
- Photographe : Amélie Monti
Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Exclu du prêtDeux pros aux fourneaux
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 40-45
- Auteur : Raphaël Haumont
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Thierry Marx
Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.Exclu du prêtDocument multimédia
Le gonflé au citron
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°126 (octobre 2023) p. 44
- Auteur : Cécile Jugla
- Auteur : Lyse Harinck
Recette de gâteau au citron. Expérience : pourquoi la pâte gonfle-t-elle ?Exclu du prêtLavoisier et les révolutions de la chimie
- Dans le périodique : Cosinus, n°279 (mars 2025) p. 14-20
Ce dossier présente la vie et les travaux d'Antoine Lavoisier (1743-1794), père de la chimie moderne.Exclu du prêtLavoisier : un scientifique pendant la Révolution
- Dans le périodique : Cosinus, n°238 (juin 2021) p. 12-19
- Auteur : Nicolas Beck
Portrait de Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794), financier, homme politique et scientifique, père de la chimie moderne, dont les méthodes ont permis d'élucider le mystère de la combustion, de découvrir l'oxydation, l'oxygène et l'hydrogène.Exclu du prêtLivre
Le Master junior : l'encyclopédie de la réussite
- Editeur : Hachette 1992 562 p. : ill.
Cote : 030DisponibleSite web
Les métiers de la Chimie
- Auteur : Jean Pelin
Découverte des métiers de la Chimie à partir des entrées suivantes : Recherche et développement, qualité, sécurité, environnement, fabrication, maintenance industrielle, laboratoire de contrôle, marketing...Exclu du prêtLes nanoparticules : la force de l'infiniment petit
- Dans le périodique : Cosinus, n°211 (janvier 2019) p. 16-21
- Auteur : Nicolas Beck
Présentation du monde des nanoparticules : définition, propriétés particulières, utilisation et usages au quotidien, effets sur la santé... Encadré : la médecine miniaturisée.Exclu du prêtLes prix Nobel 2019
- Dans le périodique : Cosinus, n°220 (novembre 2019) p. 8-9
Présentation des 9 Prix Nobel 2019 en science. Chimie : John Goodenough, Stanley Whittingham, Akira Yoshino ont contribué à l'invention des batteries lithium-ion. Médecine : William Kaelin, Peter Ratcliffe et Gregg Semenza ont découvert comment [...]Exclu du prêt
